Kässpatzen-Rezepte gibt es viele – aber wissen Sie, welcher Käse tatsächlich zur Zubereitung der „echten“ Kässpatzen gehört? Was macht das Lieblingsgericht der Allgäuer so unverkennbar? Wie wurde es in früheren Zeiten zubereitet – und was wurde dazu gegessen? Alles Fragen, auf die unsere Allgäuer Köchin Antworten hat.

In unserem Kochkurs lernen Sie nicht nur die Zubereitung von „echten“ Allgäuer Kässpatzen. Sie kochen wie in alten Zeiten auf einem einfachen Holzofen in uriger Hüttenatmosphäre im Stadel des Museumsdorfes der Erzgruben Burgberg. Hier wird gemeinsam gekocht und gemeinsam gegessen.

Ein Allgäuer Genusserlebnis, dass in Erinnerung bleibt!

Freuen Sie sich auf einen Kurs in originellem Ambiente des „Grubistadels“ mitten im Museumsdorf der Erzgruben Burgberg. Gekocht wird auf einem alten Holzofen.

Kurz & knapp:

• Termin: 18. Juli 2025 ab 17 Uhr
• Preis pro Person incl. Materialkosten: 21 €
• Kursleiterin: Maria Eggensberger
• Mindestteilnehmerzahl: 6 Personen
• freier Eintritt Museumsdorf Erzgruben Burgberg
• Information/Buchung: www.erzgruben-burgberg.de, Tourist-Info Burgberg, Tel: 08321 6722-20

Bitte beachten: Das Museumsdorf der Erzgruben Burgberg erreichen Sie ausschließlich zu Fuß vom kostenpflichtigen Parkplatz Auf dem Ried (Berggasthof Alpenblick) in 20 Minuten. Bitte planen Sie ausreichend Anreise- und Gehzeit ein und denken Sie an Kleingeld für den Parkautomaten!

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Krautkrapfen selbermachen – davor haben viele Respekt. Mit den richtigen Tricks zur Zubereitung des perfekten Teigs und der Füllung gelingt es aber wie von selbst. Und die Apfelkrapfen zum Dessert gehen dann ganz leicht von der Hand…

In unserem Kochkurs lernen Sie nicht nur die Zubereitung der Allgäuer Kraut- und Apfelkrapfen. Sie kochen wie in alten Zeiten auf einem einfachen Holzofen in uriger Hüttenatmosphäre im Stadel des Museumsdorfes der Erzgruben Burgberg. Hier wird gemeinsam gekocht und gemeinsam gegessen.

Ein Allgäuer Genusserlebnis, dass in Erinnerung bleibt!

Freuen Sie sich auf einen Kurs in originellem Ambiente des „Grubistadels“ mitten im Museumsdorf der Erzgruben Burgberg.

Kurz & knapp:

• Preis pro Person incl. Materialkosten und einem Getränk: 19 €
• Kursleiterin: Maria Eggensberger
• Mindestteilnehmerzahl: 6 Personen

Bitte beachten: Das Museumsdorf der Erzgruben Burgberg erreichen Sie ausschließlich zu Fuß vom kostenpflichtigen Parkplatz Auf dem Ried (Berggasthof Alpenblick) in 20 Minuten. Bitte planen Sie ausreichend Anreise- und Gehzeit ein und denken Sie an Kleingeld für den Parkautomaten!

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Der Beitrag Kochen wie früher – Allgäuer Krautkrapfen und Apfelkrapfen – Termin: 19.09.2025, ab 17 Uhr erschien zuerst auf Erzgruben.

Termin: 26.07.2023 – 10 Uhr und 06.09.2023 – 17 Uhr
Kosten: 12,90 € incl. Materialkosten
Online buchbar!

Als am Grünten noch Eisenerz abgebaut wurde, haben Bergknappen, Köhler, Holzer die meiste Zeit hier am Berg verbracht. In spartanischen Hütten wurde geschlafen und gekocht. Einfache, bescheidene Gerichte mit wenigen Zutaten spendeten die dringend notwendige Kraft für die harte Arbeit am und im Berg. Einige dieser Gerichte sind heute fast in Vergessenheit geraten, andere dagegen erleben gerade ein Comeback.

In unserem Kochkurs möchten wir zwei dieser Gerichte vorstellen, nachkochen und gemeinsam genießen:

• Kratzad – ein Gericht, das früher gerne auch morgens gegessen wurde und, ähnlich wie ein Pfannkuchenteig, mit viel Butterschmalz in der gusseisernen Pfanne ausgebacken wird.
• Brennt’s Mus – ein aus einem speziellen Musmehl hergestellter Brei, der in Kombination mit Allgäuer Käse und Kartoffeln zur kulinarischen Spezialität wird.

Freuen Sie sich auf einen Kurs in originellem Ambiente des „Grubistadels“ mitten im Museumsdorf der Erzgruben Burgberg. Gekocht wird auf einem alten Holzofen.

Kurz & knapp:

• Preis pro Person incl. Materialkosten: 12,90 €
• Kursleiterin: Maria Eggensberger
• Mindestteilnehmerzahl: 8 Personen
• Inklusive Eintritt Museumsdorf Erzgruben Burgberg

Bitte beachten: Das Museumsdorf der Erzgruben Burgberg erreichen Sie ausschließlich zu Fuß vom kostenpflichtigen Parkplatz Auf dem Ried (Berggasthof Alpenblick) in 20 Minuten. Bitte planen Sie ausreichend Anreise- und Gehzeit ein und denken Sie an Kleingeld für den Parkautomaten!

zur Online Buchung

Kontakt:
Erzgruben Burgberg c/o Tourist-Info Burgberg
Rettenberger Str. 2
87545 Burgberg
Telefon: +49 8321 672220
E-Mail: info@erzgruben.de

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