Als am Grünten noch Eisenerz abgebaut wurde, haben Bergknappen, Köhler, Holzer die meiste Zeit hier am Berg verbracht. Hier wurde in spärlich gebauten Hütten geschlafen und gekocht. Einfache, bescheidene Gerichte mit wenigen Zutaten spendeten die dringend notwendige Kraft für die harte Arbeit am und im Berg. Einige dieser Gerichte sind heute fast in Vergessenheit geraten, andere erleben ein richtiges Comeback.

In unserem Kochkurs möchten wir dir eines der Gerichte vorstellen, nachkochen und genießen:

Brennt’s Mus – ein aus einem speziellen Musmehl hergestellter Brei, der in Kombination mit Bratkartoffel zur kulinarischen Spezialität wird.

Freue dich auf einen Kurs in originellem Ambiente des „Grubistadels“ mitten im Museumsdorf der Erzgruben Burgberg. Gekocht wird auf einem alten Holzofen.

Kurz & knapp:

• Preis pro Person incl. Materialkosten: 22 € incl. einem Getränk
• Kursleiterin: Maria Eggensberger

Ein Allgäuer Genusserlebnis, dass in Erinnerung bleibt!

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Der Beitrag Kochen wie früher – Brennts Mues, Termin: 21.08.2026, 17 Uhr erschien zuerst auf Erzgruben.

Im Rahmen der KULTUR.LAND.SCHAFFT – Naturparktage 2026 vom 30. Mai bis 14. Juni laden wir dich ein, echte Allgäuer Kässpatzen zu kochen. Denn: Kässpatzen-Rezepte gibt es viele – aber weisst du, welcher Käse tatsächlich zur Zubereitung der „echten“ Kässpatzen gehört? Was macht das Lieblingsgericht der Allgäuer so unverkennbar? Wie wurde es in früheren Zeiten zubereitet – und was wurde dazu gegessen? Alles Fragen, auf die unsere Allgäuer Köchin Antworten hat.

In unserem Kochkurs lernst du nicht nur die Zubereitung von „echten“ Allgäuer Kässpatzen. Du kochst wie in alten Zeiten auf einem einfachen Holzofen in uriger Hüttenatmosphäre im Stadel des Museumsdorfes der Erzgruben Burgberg. Hier wird gemeinsam gekocht und gemeinsam gegessen.

Außerdem erfährst du Wissenswertes zur Kulturlandschaft im Allgäu, die die Menschen über viele Jahrhunderte geformt und geprägt haben. Die Naturparktage möchten die Wertschätzung für unsere Kulturlandschaft stärken und ermöglichen es, durch dieses besondere Geschmackserlebnis die Vielfalt der Kulturlandschaft zu erleben.

Die Teilnahme ist kostenlos – Anmeldung erforderlich!

Kursleiterin: Maria Eggensberger

Bitte beachten: Das Museumsdorf der Erzgruben Burgberg erreichst du ausschließlich zu Fuß vom kostenpflichtigen Parkplatz Auf dem Ried (Berggasthof Alpenblick) in 20 Minuten. Bitte plane ausreichend Anreise- und Gehzeit ein und denke an Kleingeld für den Parkautomaten oder nutze die Parkster-App!

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Der Beitrag KULTUR. LAND. SCHAFFT. – Traditionelle Kässpatzen kochen – Termin: 12.06.2026 ab 17 Uhr erschien zuerst auf Erzgruben.

Krautkrapfen selbermachen – davor haben viele Respekt. Mit den richtigen Tricks zur Zubereitung des perfekten Teigs und der Füllung gelingt es aber wie von selbst. Und die Apfelkrapfen zum Dessert gehen dann ganz leicht von der Hand…

In unserem Kochkurs lernst du nicht nur die Zubereitung der Allgäuer Kraut- und Apfelkrapfen. Du kochst wie in alten Zeiten auf einem einfachen Holzofen in uriger Hüttenatmosphäre im Stadel des Museumsdorfes der Erzgruben Burgberg. Hier wird gemeinsam gekocht und gemeinsam gegessen.

Ein Allgäuer Genusserlebnis, dass in Erinnerung bleibt!

Freu‘ dich auf einen Kurs in originellem Ambiente des „Grubistadels“ mitten im Museumsdorf der Erzgruben Burgberg.

Kurz & knapp:

• Preis pro Person incl. Materialkosten und einem Getränk: 22 €
• Kursleiterin: Maria Eggensberger
• Mindestteilnehmerzahl: 6 Personen

Bitte beachten: Das Museumsdorf der Erzgruben Burgberg erreichst du ausschließlich zu Fuß vom kostenpflichtigen Parkplatz Auf dem Ried (Berggasthof Alpenblick) in 20 Minuten. Bitte plane ausreichend Anreise- und Gehzeit ein und denke an Kleingeld für den Parkautomaten oder nutze die Parkster-App!

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Der Beitrag Kochen wie früher – Allgäuer Krautkrapfen und Apfelkrapfen – Termin: 04.09.2026, ab 17 Uhr erschien zuerst auf Erzgruben.